lunes, 23 de marzo de 2015

Tortilla de calcotç con butifarra.

Que buena mezcla, y que sabrosa queda. y de una comida aprovechamos y sacamos dos, no esta mal la idea.





Ingredientes

250 gr. De calcotç asados.
100 gr. De butifarra negra.
Sal y pimienta.
5 Huevos.ç
1 Cucharada de aceite de oliva.

Preparación

1º cogemos los calcotç quitamos la primera piel y cortamos en trozos de un cm. mas o menos.
Por otro lado sacamos la piel a la butifarra y la cortamos a daditos y reservamos.
Ponemos una sarten con el aceite y añadimos los calcotç, los salteamos un poco y echamos la butifarra, lo tenemos un par de minutos para mezclar los sabores,salpimentamos muy poco y retiramos a un plato.
Cogemos un bol y echamos los 5 huevos, un poco de sal, y mezclaremos, no los batimos como se hace de normal, esto es un buen truco para todo tipo de tortillas, solo mezclar y las tortillas quedan mucho mas esponjosas y jugosas, probarlo que estoy segura que las haréis siempre de esta manera.
Echamos el relleno a los huevos y pasamos a hacer la tortilla. ya me contareis.

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